1、食材:牛腱子肉、生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、啤酒、老抽、生抽、盐、白砂糖、料酒。
2、把腱子肉洗干净,放到一个大碗中,加入清水,没过腱子肉,浸泡两小时。
3、注意:浸泡的时候要换水,大约要换三次,这样才能把血水浸泡出来,浸泡过后还要再冲洗一遍。
4、把姜切成片,把葱切成段,把干辣椒切成段,然后放一旁备用。
5、往锅中加入适量水,加上点牛肉,加上点料酒,把姜和葱也放上,用大火烧开,转成中火,煮两分钟之后捞出来,清洗干净放在一旁备用。
6、准备另一个锅,往锅中倒上适量清水,加入点葱,加入点姜,加入点香料,加入点老抽,倒上点生抽,放上点白砂糖,倒上点啤酒,再牛肉放进去,用大火烧开,然后转小火卤煮一个半小时左右,再放上适量的盐,搅拌均匀,关火,盖上锅盖,焖上两个小时就可以了。
简单的家常羊肉抓饭怎么做 羊肉抓饭怎么做?
1、羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油。大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。3、倒水没过羊(0)人阅读时间:2023-04-01年夜饭中的大鱼怎么做 年夜饭大鱼大肉
可以做红烧鱼:1、鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖椒切圈(0)人阅读时间:2023-04-01糯米杂粮粥的做法 糯米杂粮饭的做法
1、食材:糯米30克,红芸豆20克,红枣,麦仁,核桃,糯米,砂糖。2、准备食材。3、红芸豆和红豆清洗,寝泡一晚。4、红芸豆和红豆入锅提前煲汤功能,煲煮15分钟。5、煲煮至破皮开花。6、红枣,麦仁,核桃,糯米一起清洗干净。(0)人阅读时间:2023-04-01老面包的家常做法 老面包的家常做法和配方
1、食材:高筋面粉(中种)110克、低粉(中种)50克、砂糖(中种)15克、水(中种)120克、酵母(中种)3克、高筋面粉(主面团)110克、低筋面粉(主面团)50克、砂糖(主面团)40克、盐(主面团)1克、奶粉(主面团(0)人阅读时间:2023-04-01卤牛肉怎么做更好吃 卤牛肉怎么做更好吃窍门
简单的家常羊肉抓饭怎么做 羊肉抓饭怎么做?
年夜饭中的大鱼怎么做 年夜饭大鱼大肉
糯米杂粮粥的做法 糯米杂粮饭的做法