1、食材：鸡翅、口蘑、胡萝卜、蚝油、盐、味精、料酒、糖、花生油、葱姜、酱油各适量。
2、鸡翅用刀一改二，口蘑切成佛手状，胡萝卜去皮切成小料花，葱姜切片。
3、将口蘑、胡萝卜料花用开水氽透捞出。
4、炒锅注油烧热，下入葱姜炒香，烹料酒，加鸡翅翻炒几分钟，加汤、口蘑、蚝油、盐，烧至鸡翅熟烂、汤汁浓稠时，放入胡萝卜料花、味精，出锅即成。
锅煎豆腐（锅煎豆腐图片）
1、准备豆腐，鸡蛋辅，料辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精。2、把豆腐切成5厘米的方块。3、将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分.3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里。4、辣椒盐，鸡精，醋(0)人阅读时间：2023-03-14
芙蓉水晶虾（芙蓉水晶虾仁）
1、芙蓉水晶虾的做法：浆虾仁投入约五成热的色拉油中滑热，成“水晶虾”，沥出；锅中留油少许，下葱段煸香，放入水晶虾，烹入绍酒，加精盐、味精翻炒均匀，装入盘中；菜心焯热调味，围放在水晶虾的四周；鱼茸放入汤匙，加以点缀，蒸制成(0)人阅读时间：2023-03-14
鸡腿浓汤火锅 鸡腿火锅汤底的做法
1、材料：配菜：青菜（娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜）、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、粉丝。 2、汤底原料：葱段姜片各适量、枸杞15粒、大枣2-3颗(0)人阅读时间：2023-03-14
小炒包菜（小炒包菜的做法）
1、准备主料是包菜、猪瘦肉，辅料是色拉油、青葱、酱油、料酒、拌面酱、薯粉、细盐。2、备包菜，猪瘦肉，青葱，切洗好备用。3、猪肉切丝后，用薯粉或是生粉抓均匀。4、加入适量酱油。5、加入适量料酒。6、加入适量拌面酱，抓均匀腌(0)人阅读时间：2023-03-14口蘑焖鸡翅 口蘑烧鸡川菜大厨的做法
1、食材：鸡翅、口蘑、胡萝卜、蚝油、盐、味精、料酒、糖、花生油、葱姜、酱油各适量。2、鸡翅用刀一改二，口蘑切成佛手状，胡萝卜去皮切成小料花，葱姜切片。3、将口蘑、胡萝卜料花用开水氽透捞出。4、炒锅注油烧热，下入葱姜炒香，..2023-03-14锅煎豆腐（锅煎豆腐图片）
1、准备豆腐，鸡蛋辅，料辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精。2、把豆腐切成5厘米的方块。3、将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分.3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里。4、辣椒盐，鸡精，醋..2023-03-14芙蓉水晶虾（芙蓉水晶虾仁）
1、芙蓉水晶虾的做法：浆虾仁投入约五成热的色拉油中滑热，成“水晶虾”，沥出；锅中留油少许，下葱段煸香，放入水晶虾，烹入绍酒，加精盐、味精翻炒均匀，装入盘中；菜心焯热调味，围放在水晶虾的四周；鱼茸放入汤匙，加以点缀，蒸制成..2023-03-14鸡腿浓汤火锅 鸡腿火锅汤底的做法
1、材料：配菜：青菜（娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜）、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、粉丝。 2、汤底原料：葱段姜片各适量、枸杞15粒、大枣2-3颗..2023-03-14
