1、把蛋黄打散至略稠，加入柠檬汁或白醋和盐，打发30秒左右至顺滑。
2、滴入植物油（或橄榄油），同时搅拌。如果用打蛋机或厨师机，速度不用很快，每秒2圈就可以。确保油脂完全融合后再加入几滴。
3、加入1/2杯，120克油脂后，液体变稠，此时可以逐勺加入油脂，同时搅拌。在搅拌过程中如果粘稠到无法搅拌，可以滴入额外的柠檬汁使其变稀。
4、最后加入2大勺沸水，搅拌顺滑，这是确保不会凝结颗粒。
5、加入喜爱的调味料，冷藏加盖保存。
宫保鸡丁咋做（宫保鸡丁咋做出来好吃窍门窍门）
1、鸡胸肉轻轻用刀背拍打至松软，增加口感的软糯度。2、鸡肉、黄瓜、胡萝卜切丁；大葱切段；花生米小火慢煎，酥皮起锅备用。3、胡萝卜开水下锅，焯一下，十几秒出锅，口感脆香。4、备好花椒粒、剁椒酱；干辣椒切段；蒜瓣切开轻拍一下(0)人阅读时间：2024-08-15
蛋炒饭咋做 蛋炒饭咋做好吃窍门
1、先把鸡蛋一个个磕到碗里，然后稍加搅拌。2、等油热之后，把葱花撒进去。3、看着葱花有点变黄了，赶紧把打好的鸡蛋倒进去。4、尽量将鸡蛋弄的碎一些。5、确定鸡蛋熟了之后，挖了几块米饭放进去，把鸡蛋和米饭全都捣碎。6、一边翻(0)人阅读时间：2024-08-15
怎么做蛋包饭 怎么做蛋包饭的蛋皮
1、准备好所有材料：鸡蛋两个，米饭一碗，红萝卜，小葱，咸鸭蛋黄两个，虾皮若干。2、咸蛋黄提前放入锅中蒸熟。3、将胡萝卜切成小丁、葱切成葱花、咸蛋碾成碎末。4、热锅下油，小火放入虾皮炒香。5、放入胡萝卜炒至断生盛出。6、锅(0)人阅读时间：2024-08-15
米糊怎么做米粉 米糊怎么做米粉视频
1、先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。2、圆的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。3、最讲究卤水的制作, 其工艺各家有异, 大致以猪、牛骨(0)人阅读时间：2024-08-15宫保鸡丁咋做（宫保鸡丁咋做出来好吃窍门窍门）
1、鸡胸肉轻轻用刀背拍打至松软，增加口感的软糯度。2、鸡肉、黄瓜、胡萝卜切丁；大葱切段；花生米小火慢煎，酥皮起锅备用。3、胡萝卜开水下锅，焯一下，十几秒出锅，口感脆香。4、备好花椒粒、剁椒酱；干辣椒切段；蒜瓣切开轻拍一下..2024-08-15蛋黄酱怎么做 星露谷物语虚空蛋黄酱怎么做
1、把蛋黄打散至略稠，加入柠檬汁或白醋和盐，打发30秒左右至顺滑。2、滴入植物油（或橄榄油），同时搅拌。如果用打蛋机或厨师机，速度不用很快，每秒2圈就可以。确保油脂完全融合后再加入几滴。3、加入1/2杯，120克油脂后，..2024-08-15蛋炒饭咋做 蛋炒饭咋做好吃窍门
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