1、泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水。
2、将洗净沥干水加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。
3、15分钟后就开始炒了,在锅内放入猪油、油五成热时,放入干朝天椒,微炒,加入泥鳅、翻炒。
4、八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣,继续翻炒至熟。
5、装盘,撒上香菜就可以吃了。
北京炒肝正宗做法 北京炒肝正宗做法用什么淀粉
1、猪肝放清水中浸泡半小时,去血水。2、猪肝洗净切片腌制10分钟。3、大葱切段,生姜切片,黄豆酱化开。4、猪大肠搓洗干净。5、大肠下锅,加清水放葱段、姜片和花椒等一起煮,然后捞出切段。6、加入生蒜末,鸡精,加入水淀粉搅拌(0)人阅读时间:2024-07-10正宗醉蟹做法(正宗醉蟹做法用的是什么酒)
1、螃蟹买回家用清水养着,多换水,让它吐脏东西。刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。 姜切末备用。黄酒,加盐,加糖,拌匀。 把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里,放入姜末,倒入刚刚调好的黄酒。2、黄酒的量要盖过螃蟹(2)人阅读时间:2024-07-10毛氏红烧肉的正宗做法 毛氏红烧肉的正宗做法程汝明
1、准备食材:白糖20g,姜10g,葱10g,桂皮10g,鸡精10g,盐10g,老抽10g,油10g,五花肉200g。2、五花肉切块,葱姜切段,锅中倒油,放入白糖。3、炒出糖色后,放入五花肉,翻炒均匀。加入葱姜、八角、桂(2)人阅读时间:2024-07-10红烧茄子最正宗的做法 红烧茄子最正宗的做法不放油
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,(3)人阅读时间:2024-07-10北京炒肝正宗做法 北京炒肝正宗做法用什么淀粉
1、猪肝放清水中浸泡半小时,去血水。2、猪肝洗净切片腌制10分钟。3、大葱切段,生姜切片,黄豆酱化开。4、猪大肠搓洗干净。5、大肠下锅,加清水放葱段、姜片和花椒等一起煮,然后捞出切段。6、加入生蒜末,鸡精,加入水淀粉搅拌..2024-07-10红烧泥鳅最正宗的做法 红烧泥鳅最正宗的做法视频
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