1、先将老鸡洗净，加15碗水煲3小时成上汤，海草用水浸洗干净，除去根和沙石，再以上汤煨软海草，调味后上碟。
2、将蟹洗净，蒸15分钟至熟，放冻水浸15分钟，取出蟹肉和蟹膏，用刀背将蟹膏压碎。
3、把蟹肉及蟹膏加水及生粉煮成芡汁，起锅前将蛋白倒入搅匀，收火后与海草同上碟即成。蘑菇片伴碟。
鹅肝沙拉 鹅肝沙拉酱
1、材料：鹅肝鲜片状100克；洋葱，细碎30克；混合鲜香草3克；苹果去皮核切成丁30克；黄油20克；苹果白兰地25毫升；黑香草醋汁20毫升；酸酱3克；核桃烤碎5克；黑香草醋10毫升；黑胡椒1克；盐1克；混合生菜60克；混(0)人阅读时间：2023-04-01
茭白丝烧豆干 茭白丝炒豆腐干
1、食材：茭白2根，豆干2块，老抽适量，红糖适量，盐适量，橄榄油适量。2、首先，将茭白洗干净，茭白去皮切丝；豆干切粗丝；锅里放油，热后放入茭白，炒到快熟的时候放点老抽，淋点水；然后放入豆干，翻炒几下，放入红糖和少许盐。(0)人阅读时间：2023-04-01
糖醋鸡黄肉 糖醋鸡肉怎么做用视频告诉我
1、用料：鲜猪肉150克、鸡蛋2个、面粉1小碗。调料：料酒、盐、味精、白糖、醋、番茄沙司、水淀粉。2、猪肉洗净切成小丁；蛋放在碗里，稍微加些料酒、盐和味精后打散；打均匀后加入一小碗面粉和猪肉丁搅拌均匀成糊状；备用。热油锅(0)人阅读时间：2023-04-01
草果清炖羊肉 草果清炖羊肉好吃吗
1、原料：羊肉、姜、草果各适量。2、羊肉切成拳头大小的块，用清水浸泡半天，去除血水，中间换水几次；3、生姜切片，草果拍碎备用；4、羊肉凉水下锅，大火煮沸，煮出血水；5、倒出，用热水冲洗净羊肉，重新入锅；6、添加没过的开水(0)人阅读时间：2023-04-01蟹肉扒海草（海草螃蟹）
1、先将老鸡洗净，加15碗水煲3小时成上汤，海草用水浸洗干净，除去根和沙石，再以上汤煨软海草，调味后上碟。2、将蟹洗净，蒸15分钟至熟，放冻水浸15分钟，取出蟹肉和蟹膏，用刀背将蟹膏压碎。3、把蟹肉及蟹膏加水及生粉煮成芡..2023-04-01鹅肝沙拉 鹅肝沙拉酱
1、材料：鹅肝鲜片状100克；洋葱，细碎30克；混合鲜香草3克；苹果去皮核切成丁30克；黄油20克；苹果白兰地25毫升；黑香草醋汁20毫升；酸酱3克；核桃烤碎5克；黑香草醋10毫升；黑胡椒1克；盐1克；混合生菜60克；混..2023-04-01茭白丝烧豆干 茭白丝炒豆腐干
1、食材：茭白2根，豆干2块，老抽适量，红糖适量，盐适量，橄榄油适量。2、首先，将茭白洗干净，茭白去皮切丝；豆干切粗丝；锅里放油，热后放入茭白，炒到快熟的时候放点老抽，淋点水；然后放入豆干，翻炒几下，放入红糖和少许盐。..2023-04-01糖醋鸡黄肉 糖醋鸡肉怎么做用视频告诉我
1、用料：鲜猪肉150克、鸡蛋2个、面粉1小碗。调料：料酒、盐、味精、白糖、醋、番茄沙司、水淀粉。2、猪肉洗净切成小丁；蛋放在碗里，稍微加些料酒、盐和味精后打散；打均匀后加入一小碗面粉和猪肉丁搅拌均匀成糊状；备用。热油锅..2023-04-01
