1、原料要正宗，需把当年的新谷碾成细米，在清水中捞过后，再在簸箩里闷两个时辰之后，碾成细面，这叫粉米面。
2、粉米面准备好以后，用半开水冲成稠糊，用一根棍子慢慢搅动，盖严让它发酵，闻一闻，略有酸甜味就是最佳时机。
3、再加水放碱面，这时候需要两个人配合，一人拿勺，掏一勺面向滚油锅里边倒边用铁筷子夹，一小团一小团的面轻甩入锅，几个滚后，就膨胀饱满，很像鸡的头。
4、拿着笊篱，把鸡头捞到干净的盆子中，就算大功告成了。
孜然烤馍的做法和配方（孜然烤馍的做法和配方视频）
1、食材：馒头2个、油适量、盐适量、辣椒粉适量、然粉适量。2、将馍馍一切两半。用铁钎将馍馍片串起。3、将串好的馍馍片放入铁锅中。4、用旺火烧烤。5、烤到有焦黄的色泽时，刷一层油。6、撒入孜然粉、辣椒粉、盐。7、另一面也刷(0)人阅读时间：2023-03-30
盖浇锅巴的做法和配方（盖浇锅巴的做法和配方窍门）
1、食材：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量、盐适量、淀粉适量、面粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、青椒、红椒、胡萝卜、木耳。2、把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。注意：要记得翻面哦，可以借助一个(0)人阅读时间：2023-03-30
大良崩砂的做法和配方 大良蹦砂的制作材料
1、先将面粉500克，酵母4克，清水300克制成两种。2、再将其余4.5公斤面粉放于案板围成圈形，中间放入白糖、食臭粉、用清水溶解后，加入南乳(擦烂)、食盐、味粉、枧水混和，然后拌入面粉调制成面团。3、最后用木桶槌研成薄(0)人阅读时间：2023-03-30
店铺豆腐花的做法和配方 豆腐花店的装修效果图
1、食材：干黄豆150克、水1.5L、内酯3克。2、黄豆泡发一晚，冲洗干净。3、黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。用滤布滤出豆渣。4、豆浆倒入锅中，中火加热。5、碗中放入内酯和水拌匀。6、豆浆沸腾后关火放凉，加入内酯水，搅拌(0)人阅读时间：2023-03-30邢台炸鸡头的做法和配方 邢台小吃炸鸡头怎么做
1、原料要正宗，需把当年的新谷碾成细米，在清水中捞过后，再在簸箩里闷两个时辰之后，碾成细面，这叫粉米面。2、粉米面准备好以后，用半开水冲成稠糊，用一根棍子慢慢搅动，盖严让它发酵，闻一闻，略有酸甜味就是最佳时机。3、再加水..2023-03-30孜然烤馍的做法和配方（孜然烤馍的做法和配方视频）
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