1、原料：猪肘一只,蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量。
2、猪肘一只，洗净,去毛,过开水焯熟,去血水。
3、捞出,沥干水分,备用。
4、香葱切葱花,姜切片。
5、锅内加油,油热,放入葱姜爆香。
6、加入猪肘,煸炒。
7、加入蒜蓉豆豉酱,翻炒均匀。
8、加水至将要没过猪肘,大火烧开,加八角,转小火盖锅盖,焖1个半小时。
9、大火收汁即可。
老北京糊肘 老北京糊饼的做法窍门
1、主料：去骨猪肘子。2、辅料：腌韭菜花、酱豆腐汁、酱油、蒜泥、辣椒油。3、将猪肘子叉在铁叉子上，用火把肉皮燎成焦糊色，并起小泡。然后，放到温水里泡4、30分钟，刷去糊皮，使肉皮呈金黄色，再放到清水锅里煮，煮熟后带皮切成(0)人阅读时间：2023-03-28
花篮烧卖（烧花篮什么意思）
1、主料：面粉，玉米面。 2、辅料：猪肉，虾肉，冬菇，鸡蛋。 3、调料：硼砂，盐，酱油，香油，胡椒粉，葱姜。 4、面粉加入鸡蛋，硼砂（一钱）揉匀成长条然后再切成小块。 5、将小块放入玉米面中，用烧卖擀面杖擀成直径(0)人阅读时间：2023-03-28
苦瓜酸菜排骨汤 苦瓜酸菜排骨汤还可以加点什么东西
1、酸菜1包，洗净，切丝，排骨450克，苦瓜2-3根，去核，切块，鱼露适量，油适量。2、排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右)，用冷水洗净备用。3、大火下油起锅，先炒香苦瓜块，加入酸菜丝，排骨略炒，加水到刚盖过材料，水开煮(0)人阅读时间：2023-03-28
鲜菇虾丸汤 虾丸菌菇汤
1、原料：芦虾仁600公克，草菇40公克（切块），芹菜1根（切小段），红萝卜2片，高汤1大碗。调料：盐1/4小匙，味精1/4小匙，蛋白1个，太白粉1大匙，味精1/2小匙，鱼露1小匙，油1/2小匙。2、虾剁碎后，加入盐1/(0)人阅读时间：2023-03-28蒜蓉豆豉烧猪肘（蒜蓉豆豉烧猪肘子怎么做）
1、原料：猪肘一只,蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量。2、猪肘一只，洗净,去毛,过开水焯熟,去血水。3、捞出,沥干水分,备用。4、香葱切葱花,姜切片。5、锅内加油,油热,放入葱姜爆香。6、加入猪肘,..2023-03-28老北京糊肘 老北京糊饼的做法窍门
1、主料：去骨猪肘子。2、辅料：腌韭菜花、酱豆腐汁、酱油、蒜泥、辣椒油。3、将猪肘子叉在铁叉子上，用火把肉皮燎成焦糊色，并起小泡。然后，放到温水里泡4、30分钟，刷去糊皮，使肉皮呈金黄色，再放到清水锅里煮，煮熟后带皮切成..2023-03-28花篮烧卖（烧花篮什么意思）
1、主料：面粉，玉米面。 2、辅料：猪肉，虾肉，冬菇，鸡蛋。 3、调料：硼砂，盐，酱油，香油，胡椒粉，葱姜。 4、面粉加入鸡蛋，硼砂（一钱）揉匀成长条然后再切成小块。 5、将小块放入玉米面中，用烧卖擀面杖擀成直径..2023-03-28苦瓜酸菜排骨汤 苦瓜酸菜排骨汤还可以加点什么东西
1、酸菜1包，洗净，切丝，排骨450克，苦瓜2-3根，去核，切块，鱼露适量，油适量。2、排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右)，用冷水洗净备用。3、大火下油起锅，先炒香苦瓜块，加入酸菜丝，排骨略炒，加水到刚盖过材料，水开煮..2023-03-28
