1、保鲜膜保鲜法
用水果刀将火龙果切开,再用之前准备好的保鲜膜仔细地附在有切口的火龙果上面24小时,保鲜膜多余部分在火龙果的底部收好口。
结论:保鲜膜保鲜法基本上可以控制水果刀氧化变色,口味基本不会发生变化,使用的材料——保鲜膜在家庭生活中也很常见,操作也很方便。
2、清水保鲜法
即便切成块状也不会变形,这样的火龙果可以使用清水保鲜法。将切好的火龙果放在装有凉白开水的干净的容器中24小时,尽量将切面都浸在水中。
结论:清水保鲜法简单方便,材料更为简单,只需要清水,防氧化效果也很明显,几乎没有颜色变化;只是在口味上有些变淡。
3、柠檬汁保鲜法
把柠檬汁喷到水果切口部位,能够有效的防止切口氧化,让新切开水果不会变色。
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