1、主料：羊排500克。
2、辅料：胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。
3、准备材料，胡萝卜削皮切块。
4、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。
5、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。
6、放入姜片。
7、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。
8、放入胡萝卜再煲30分钟，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶即可。
红烧肉怎么炖 红烧肉怎么炖软
1、食材：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3、用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分(0)人阅读时间：2023-03-31
牛肉怎么炖才嫩（炖牛肉三放三不放）
1、牛肉200g，蛋清20g，姜汁1勺，老抽半勺，糖半勺，盐半勺，水淀粉1勺。2、顶着牛肉纹路切柳，切好后清水漂下血水，控水。3、姜切末后捣一下或者用料理机打碎。4、目的是为了挤出姜汁。5、放蛋清20g、姜水1勺、老抽半(0)人阅读时间：2023-03-31
瘦肉怎么炖好吃又嫩呢（炖纯瘦肉怎么炖才不柴）
1、生姜打皮切成片，大蒜籽去皮就可以了，八角可以去腥和去油腻，还放了花椒来去腥提味，桂皮用了一小片，香叶用了三片，其实去买整包的大料也就是这样的配方。再准备炒猪肉的辣椒和蒜苗。辣椒一个灯笼椒就好，洗干净去籽切成片，蒜苗洗(0)人阅读时间：2023-03-31
怎么炖鸡腿好吃 怎么炖鸡腿好吃简单做法窍门
1、鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫。2、焯好的鸡腿捞出控水，葱姜蒜八角备用。3、锅倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁，放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻，倒入清水，没过鸡腿，(0)人阅读时间：2023-03-31清炖羊排怎么炖（清炖羊肉的正宗做法及配料）
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