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包饺子死面团能做什么 包饺子用死面还是发面

时间:2023-05-27人气:作者: 佚名

包饺子死面团能做什么 包饺子用死面还是发面

死面团能做葱花饼、菜饼、金丝饼、鸡蛋灌饼等。死面团是一种没有经过发酵的面团,吃起来相比于发酵的面团口感更丰富。在淮北、宿州一带,没有经过发酵的面,通常做成饼状,或做成饺子皮等不透水的薄皮状,亦可擀成皮直接下锅煮熟,俗称面叶子。

标签: 面团  宿州  淮北