1、主料:猪肉1块。
2、辅料:黄瓜1根。
3、调料:姜1小块、八角1枚、花椒2克、料酒1大勺、葱白1棵、丁香3粒、香叶2片。
4、猪腿肉洗干净,冷水下锅,大火烧开后转中小火焖煮大概20分钟或者直到肉块熟透即可,中间需要用大汤勺撇去浮沫。 猪腿肉煮好之后不用拿出来,浸在煮肉的汤里,直到肉凉下来。然后拿出来,切成薄片。
5、煮肉的清汤撇去浮油,过滤备用。
6、复合酱油的所有原料放在一个小锅里,用小火慢慢的熬30分钟左右,一定要小火,不然酱油就容易糊了。
7、黄瓜洗干净,切成薄片。
8、用肉片卷起黄瓜片,整齐的码在盘子里,浇上清汤,复合酱油,辣椒油,蒜泥,葱花和盐就好了。
红枣银杏炖雪耳(红枣银杏炖雪耳汤的功效)
1、银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中,浸泡30分钟至完全涨发,然后取出去掉比较硬的底部,摘成小朵,白果去壳去外衣,和银耳一起洗净备用,锅内放入泡发的银耳、红枣、白果和足够的水。2、大火煮开后调成小火煮1小时。3、加入适(0)人阅读时间:2023-03-17奶油芦笋浓汤 奶油芦笋蘑菇汤
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