1、主料:白芦笋450克、绿芦笋3、4棵(装饰用)、液体奶油120毫升、蔬菜高汤750毫升、土豆2个、小洋葱1个、黄油25克、细叶芹碎1汤匙、盐适量、胡椒粉适量。
2、法式奶油芦笋浓汤的做法:土豆去皮切小块,小洋葱切碎;
3、白芦笋洗净后切段,厚度约2到4厘米;
4、锅里放20克黄油,炒香小洋葱,并不停翻炒2分钟,加入芦笋和土豆块,加入鸡汤,沸腾后半盖锅盖小火慢煮20分钟;
5、煮汤时,另拿平底锅用剩下的黄油慢火煎熟绿芦笋尖,作装饰用;
6、关火,稍等片刻,等汤稍凉后用搅拌机搅拌成糊状,过滤,在锅里加入液体奶油,搅拌均匀,重新加热后,加适量盐、胡椒粉,撒上细叶芹碎,趁热喝。
蕨根粉是什么做的(蕨根粉的作用与功效)
1、蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉。蕨根分布于湖南、陕西、四川、贵州等一带深山,天然野生无污染。蕨根原粉未经现代工艺,不含任何添加剂。直接取其根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成。2、制作技巧:购买粉状原材料后,自(0)人阅读时间:2023-03-17芥末油是什么(芥末油是什么提炼出来的)
1、芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精,再与剩下的芥末饼榨取的油进行比例稀释后而得来的一种调味油俗称芥末油或芥末调味油,芥末油具有强烈的刺激味。2、主要辣味成分是芥子油俗称芥末精也叫食品级异硫氰酸烯丙酯(化学名),(0)人阅读时间:2023-03-17XO酱是什么(xo酱是什么意思)
1、xo酱是用干贝、虾米、火腿肉等等很多食材一起混合制成的,具有海鲜风味,味道鲜美。2、xo酱是江苏吴江人黄炳华先生在1980年于香港半岛酒店任职行政总厨的时候,对本来马拉盏口味的酱料做出了修正。在里面加入了香口虾子和特(0)人阅读时间:2023-03-17玉米炖鸡腿的做法大全 玉米炖鸡腿的家常做法窍门
1、鸡腿玉米汤原料:鸡腿骨3只、玉米2段、葱2段、姜一小块、枸杞子10颗、小油菜2颗。做法:将剃下的鸡腿骨洗净,放入汤锅中加入水、葱段、姜块大火煮开,撇去浮沫。加入玉米段中小火煮至汤汁变白、变浓。将煮好的鸡汤过滤至容器中(0)人阅读时间:2023-03-17奶油芦笋浓汤 奶油芦笋蘑菇汤
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