1、先挑选纹路顺畅的新鲜牛腩，不要买那种不均匀的带着肥肉的牛腩肉。
2、用刀背敲打牛腩，破坏其纤维。
3、切成小块，加入适量料酒和耗油，并滴入几滴柠檬汁或者菠萝汁进行腌制。
4、将腌制好的牛腩用高压锅压20分钟。
5、将牛肉煮熟之后，再炒再炖，就会特别软烂，而且能节省时间。
6、炖牛腩时放入茶叶包，可以加山楂片或者啤酒或加入几滴食醋。
7、炖牛腩时使用热水，不要加冷水。
酸菜怎么炖（酸菜怎么炖烂糊）
1、原料：五花肉、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、荤油、十三香、大料。2、酸菜清洗。3、准备五花肉，切肉。4、切葱段。5、酸菜沥干水分。6、准备姜片和干辣椒。7、锅内热油，爆香。8、加入酸菜，酱油，调料，炒。9、加水(0)人阅读时间：2023-03-31
鸡蛋怎么炖 鸡蛋怎么炖好吃又嫩
1、香油2滴，鸡蛋1个，温开水少量，生抽少量，鸡精少量，醋相克食物少量，凉开水少量，醋相克食物少量。2、取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。3、用筷子或者打蛋器打散。4、再倒入少许温开水，继续打鸡蛋。5、打好后放入添水的小锅(0)人阅读时间：2023-03-31
清江鱼怎么炖 清江鱼的做法 最正宗的做法
1、清江鱼一条，2斤4两左右。2、肢解后加葱姜蒜，料酒，盐腌制20分钟左右。3、葱姜蒜八角花椒粒爆锅。4、加入清水后倒入清江鱼段，水没过鱼段即可。放入适量盐，生抽，老抽，小火慢炖，留少许汤汁。关火，鱼成盘，最后到入汤汁，(0)人阅读时间：2023-03-31
清炖鱼怎么炖 清炖鱼怎么炖好吃汤还好喝视频
1、食材：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。 2、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 3、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼(0)人阅读时间：2023-03-31酸菜怎么炖（酸菜怎么炖烂糊）
1、原料：五花肉、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、荤油、十三香、大料。2、酸菜清洗。3、准备五花肉，切肉。4、切葱段。5、酸菜沥干水分。6、准备姜片和干辣椒。7、锅内热油，爆香。8、加入酸菜，酱油，调料，炒。9、加水..2023-03-31牛腩怎么炖容易烂 生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃
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