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风干罗非鱼的腌制方法(风干罗非鱼怎么做好吃)

时间:2023-03-22人气:作者: 未知

风干罗非鱼的腌制方法(风干罗非鱼怎么做好吃)

1、食材:罗非鱼5条。调料:盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。

2、罗非鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。

3、放阳台晒开表面水分。

4、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味,椒盐就做好了。白酒、酱油、白糖调成汁。

5、罗非鱼身上涂调料汁。

6、趁热将椒盐涂在鱼身上,边涂边按摩,全身都涂遍。

7、所有鱼都处理好,放入器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。

8、十几个小时过后,翻一遍,把上面的鱼翻到下面,再腌制十几个小时,就可以挂起晾晒了。

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