1、紫米需要提前泡。紫米较软糯，提前泡半天，可让其充分吸收水分，吃起来口感更好，但紫米并不一定要浸泡在水中，因米较易熟，不会花费太久时间，只是增加一点口感。
2、它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为补血米、长寿米。
蒸鳊鱼的做法 蒸鳊鱼的做法和步骤视频
1、鲜鳊鱼一条、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。 2、鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后(0)人阅读时间：2023-04-01
河南蒸卷煎的做法（河南蒸卷煎的做法视频）
1、准备工作：将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、香油、芝麻油调匀成馅；鸡蛋另磕碗内，搅打均匀。将炒勺放中火上，烧热后加入花生油晃匀，至五成热时，倒入鸡蛋，随即将炒勺晃动使蛋液成为直径1 尺左右、厚薄(0)人阅读时间：2023-04-01
抹茶羊羹（抹茶羊羹做法）
1、材料：羊羹粉100g、糖80g、香草粉5g、熟绿豆500g、水600g、抹茶粉3g。2、抹茶用80度热水搅拌开待用。3、羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。4、改用小火，将绿豆沙慢慢加入2拌匀，熄火。倒入充分搅拌。5、(0)人阅读时间：2023-04-01
蒸凤爪的做法（蒸凤爪的做法早茶）
1、鸡爪清洗干净，切去指甲，切成三段，用开水焯透，吸干水分的鸡爪放油锅里炸制。 2、炸好的鸡爪用冷水泡2小时左右，直至鸡爪的皮成泡泡状，豆豉用清水泡洗干净，把料酒、老抽、耗油、生抽、醋、糖、盐放到一个碗里调成汁备用。(0)人阅读时间：2023-04-01紫米需要提前泡吗 紫米需不需要提前泡
1、紫米需要提前泡。紫米较软糯，提前泡半天，可让其充分吸收水分，吃起来口感更好，但紫米并不一定要浸泡在水中，因米较易熟，不会花费太久时间，只是增加一点口感。2、它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味..2023-04-01蒸鳊鱼的做法 蒸鳊鱼的做法和步骤视频
1、鲜鳊鱼一条、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。 2、鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后..2023-04-01河南蒸卷煎的做法（河南蒸卷煎的做法视频）
1、准备工作：将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、香油、芝麻油调匀成馅；鸡蛋另磕碗内，搅打均匀。将炒勺放中火上，烧热后加入花生油晃匀，至五成热时，倒入鸡蛋，随即将炒勺晃动使蛋液成为直径1 尺左右、厚薄..2023-04-01抹茶羊羹（抹茶羊羹做法）
1、材料：羊羹粉100g、糖80g、香草粉5g、熟绿豆500g、水600g、抹茶粉3g。2、抹茶用80度热水搅拌开待用。3、羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。4、改用小火，将绿豆沙慢慢加入2拌匀，熄火。倒入充分搅拌。5、..2023-04-01
