1、原料:
鸡腿数个(或者鸡半个)、葱姜、红椒、盐半茶匙(约3g)、料酒一茶匙、生抽一汤匙、色拉油两汤匙、香麻油一汤匙。
2、做法:
(1)鸡腿洗净沥干,用牙签戳些洞洞,方便入味。葱切段,姜切片,红椒切丝;
(2)用半茶匙盐抹遍鸡腿,再加一茶匙料酒,腌制30分钟;
(3)盘中放姜片和葱段,把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中,水开后大火蒸8~10分钟,用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好;
(4)把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后,浸入冰水中;
(5)鸡腿凉透后,切块装盘,浇上一汤匙生抽,撒上葱花和红椒丝;
(6)锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油,烧热后马上淋在鸡块上即可。
芝麻馅发面千层饼(芝麻千层酥饼的做法)
1、食材:面粉300克、温水160克、干酵母4克、碱水适量(约60克/个,约8、9个),黑芝麻100克、荤油40克、白糖30克。2、做馅:将黑芝麻小火炒熟后,用擀面杖碾碎。加入荤油与白糖,充分拌匀即成。3、做皮:将酵母放(0)人阅读时间:2023-03-29葱爆香菇 葱爆香菇怎么做好吃
1、香菇200g,葱两颗,油10g,老抽10g,面酱10g、少许料酒、生粉10,盐5g、鸡精5g。2、香菇伞朵朝下浸泡十分钟,然后洗净沥干水分后撕开。3、撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水,凉水冲洗一下后,挤干水分。4(0)人阅读时间:2023-03-29捞汁滑嫩鸡 捞汁鸡加盟
1、用料:葱姜水煮好的嫩鸡1/2只(三黄鸡),红菜椒20g,黄瓜100g,香菜、蚝油各5g,白芝麻1g,生抽、蜂蜜各20ml,米酒30ml,芥末油3ml。2、将嫩鸡用葱姜水煮熟,去骨,再切成宽条。3、黄瓜切细丝。红菜椒切(0)人阅读时间:2023-03-29微辣版麻辣鲜虾(麻辣虾味的做法)
1、食材:虾若干。2、把虾内的杂质去除掉,然后用清水捞洗两遍,控干水分。3、起油锅,爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝,淋入料酒、酱油。4、下入鲜虾大火翻炒。5、虾变色后,加盐和糖提味。6、汤汁基本收尽时,加葱段翻炒几下即可(0)人阅读时间:2023-03-29简版葱油鸡 葱油鸡做法视频
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