1、茄子2条、咸鱼干80克、瘦肉60克、大蒜5瓣、辣椒2只、葱3根、姜1小块、盐适量、油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。
2、步骤:咸鱼干用温水浸软切半,蒜切碎,姜切丝,葱切小段,辣椒切小段,茄子切条块,瘦肉切丝,把切好的茄子入油锅稍炸软后捞出
3、热油锅,把咸鱼煎一下然后加瘦肉稍炒,再加入葱姜蒜辣椒炒匀,最后倒入茄子再炒匀,加水(平茄子即可)煮至差不多收汁。
4、放进砂煲中,加生抽1匙,老抽半匙,蚝油半匙拌匀,加盖煲10分钟即可。
炒胡萝卜丝步骤
1、胡萝 两根、大蒜两瓣、盐适量、油适量。2、步骤:将胡萝卜洗干净,削去两头绿色部分。3、有专门切丝的刀可以直接用。没有就先切段,再切片,最后切丝。将大蒜切成细末。4、放入少许油,倒入切好的胡萝卜丝。翻炒后,撒入蒜末,接(0)人阅读时间:2023-03-21东坡肉的做法及步骤(东坡肉的做法?)
1、五花肉700g、料酒2g、冰糖80g、生抽8g、老抽4g、花雕酒100ml。2、方法:700g五花肉洗净冷水下锅,加入料酒,煮4~5分钟后捞出。将五花肉改刀成5cm左右的方块。3、五花肉块下锅,中小火煎出多余油脂,除(0)人阅读时间:2023-03-21梅柳肉在猪的哪个部位(梅柳肉在猪的哪个部位示意图)
1、柳梅肉是猪柳最中间的部份,就是猪的肩膀至后腿上方,这个部位的肉脂肪含量虽然较少,但肉质依然松软、细嫩。2、另外,猪的部位还有:前腿部分:梅花肉、梅花排骨、夹心肉等。腹部部分:大里肌、两层肉、两层油等。(0)人阅读时间:2023-03-21蒸馒头没有蒸笼布可以用什么代替 蒸馒头没有蒸笼布可以用什么代替呢
1、蒸馒头没有蒸笼布可以用:保鲜膜代替;保鲜膜:在用保鲜膜代替蒸笼布的时候,一定要在保鲜膜上刷食用油,防止馒头粘在一起。2、可以用白菜叶代替;白菜叶:将白菜叶洗干净,沥干水分,然后铺在箅子上,最后将馒头放在上面蒸熟即可。(0)人阅读时间:2023-03-21咸鱼茄煲步骤(咸鱼茄煲做法窍门)
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