1、准备材料：带皮猪五花肉400g、梅干菜250g、竹笋200g、酱油、清油适量；
2、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；
3、锅上火，倒入清油烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断；
4、将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放竹笋，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。
青蒜酱的做法和配方 青蒜蘸酱有危害吗
1、老豆腐1块。辅料：青蒜5根。调料：郫县豆瓣酱、酱油1勺、白糖1勺、干辣椒、姜丝、油。2、将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用。3、将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒(0)人阅读时间：2023-03-30
贵州油渣的做法和配方 贵州油渣火锅图片
1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。 2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可。3、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道(0)人阅读时间：2023-03-30
沟帮子烧鸡做法和配方（沟帮子烧鸡做法及配料）
1、配方：白条鸡75kg，砂仁15g，肉蔻15g，丁香30g，肉桂40g，山柰35g，白芷30g，陈皮50g，桂皮45g，鲜姜250g，花椒30g，八角40g，辣椒粉10g，胡椒粉10g，食盐3kg，味精0.13kg，磷(0)人阅读时间：2023-03-30
龙须丸子做法和配方（龙须丸子做法和配方视频）
1、食材：猪肉馅500克、粉丝100克、食盐10克、五香粉10克、料酒20毫升、蚝油10毫升、香油5毫升、葱姜汁50毫升、玉米油1000毫升。 2、葱姜切块泡水。 3、粉丝用温水泡至透明。 4、肉馅加盐五香粉、蚝油(0)人阅读时间：2023-03-30竹笋扣肉的做法和配方（竹笋扣肉的做法和配方大全）
1、准备材料：带皮猪五花肉400g、梅干菜250g、竹笋200g、酱油、清油适量；2、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；3、锅上火，倒入清油烧至八成热，将五花肉..2023-03-30青蒜酱的做法和配方 青蒜蘸酱有危害吗
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