黄炸的做法和配方（黄炸肉的家常做法窍门）

1、食材：糯米粉500克、小麦粉100克、鸡蛋3个、糯米饭300克、油一勺、盐一撮、红糖适量。

2、糯米粉、小麦粉两种粉类混合起来。

3、红糖切碎。

4、加入到粉里，倒入适量水，拌成较稠的面糊。

5、糯米饭冷却。

6、液加入糊糊里，拌匀。

7、用勺子在清水里沾一下，舀起一团面糊，放入烧开的油锅里。

8、慢慢加入，直至将油锅放满，转小火将面糊内部炸熟后转大火，让表面炸至上色。

9、捞出，沥干油即可食用。

10、炸好的黄炸可以保存一周左右。