1、准备小鸡、葱花、姜、料酒、花椒、生抽、八角。用小鸡刀切成小块备用。
2、锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用。
3、锅里倒入适量食用油烧热，放入葱花和姜末爆香。
4、倒入沥干水分的鸡肉翻炒。
5、加入少许生抽，料酒，花椒，八角，干辣椒，继续翻炒。
6、加入适量的水没过鸡肉，烧开后盖上锅盖转小火炖60分钟。
7、炖好后加少许盐调味即可。
羊肉怎么炖汤白（羊肉怎么炖汤白肉烂）
1、首先羊肉买回来之后不必焯水，放入凉水里浸泡，最好泡四个小时以上，期间看到水质变得浑浊或者发红，需要重新换上干净的水，如此勤换水，能够把羊肉、羊骨头里的血水泡出来，让炖出来的汤更鲜、更白还不会有膻味。2、泡好羊肉之后，(0)人阅读时间：2023-03-31
羊杂怎么炖（羊杂怎么炖好吃又烂没腥味）
1、食材明细：羊肚、羊肺、羊肝、羊肥肠、土豆、香菜、葱、蒜、辣椒片、花椒、小茴香籽、盐、味精、生抽、老抽2、处理原料：把羊杂碎（肝、肺、肚等）用开水烫两遍，揉搓一下，再用凉水洗一遍，然后切成丝。3、土豆切成筷子粗细的小条(0)人阅读时间：2023-03-31
鸭子炖冬瓜怎么炖好吃 鸭子炖冬瓜怎么炖好吃窍门
1、材料：老鸭半只，冬瓜、盐、胡椒粉。2、将鸭块放入开水锅中焯一下(去掉鸭肉的腥味和血沫)，捞出盘中。3、将锅烧热，加少许油，放入姜块、焯好水的鸭块，一同翻炒至鸭块出油为好。4、将炒好的鸭块，倒入紫砂煲内，加开水淹至鸭块(0)人阅读时间：2023-03-31
鹅怎么炖（鹅怎么炖好吃）
1、老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用。2、锅里加入适量的菜籽油，待油温上来，加入生姜翻炒半分钟。3、加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒3-4分钟，锅中倒水，放入鹅肉，姜，料酒，用中火焖烧30-40分钟，加入适量的葱(0)人阅读时间：2023-03-31怎么炖小鸡好吃（怎么炖小鸡好吃?还是冻炖小鸡儿好吃）
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