水晶野菜饺（水晶菜吃法）

1、用料：小麦面粉300克。

2、辅料：野菜1把、猪肉馅1碗。

3、调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、香油适量。

4、和好面团，盖上盖子醒十分钟。

5、野菜洗净焯水，过凉水后，挤干水分成团切碎。

6、猪肉切碎成肉末，大葱洗净切碎，加入野菜中，加盐、鸡精、香油、五香粉等拌匀调味。

7、拿出面团切剂子，擀皮，包饺子。

8、下水煮，期间点三次凉水，饺子再飘上来就可以了。